Italian in NH Lakes Region - COOKING CLASS PICTURES ANTIPASTI: Crostini d'insalata di asparagi arrostiti con caprino e rucola Melanzane e peperoni arrostisti Crostini con rucola, noce e gorgonzola Involtini di melanzane Funghi di bosco con caprino Insalata di bietole arrostite PRIMI: Pasta con funghi e rucola Risotto ai funghi Spaghetti con gamberetti e rucola Spaghetti alla carbonara Risoto ai frutti di mare Pasta alla Norma Pasta con aglio, olio e peperoncino SECONDI: Scaloppine di vitello con limone e prezzemolo Saltinbocca alla siciliana Involtini di pollo con spinaci e fontina chees Polpettone al forno Branzino al cartoccio CONTORNI Spinaci con scaglie di formaggio Crocchette di riso Broccoli affogati Patate arrostiti con piselli Fagiolini all'aglio e mollica croccante Asparagi con formaggio DOLCI: Panna cotta Zabaglione Crema di ricotta al caffe`